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近紅外法檢測(cè)稻谷食味等品質(zhì),制造適用于中國(guó)的大米食味計(jì)
發(fā)布時(shí)間: 2021-05-07 點(diǎn)擊次數(shù): 981次日本凱特kett大米成分分析計(jì)食味計(jì) AN-920
通過(guò)成分分析儀 AN-920 可以測(cè)量出糙米、精米含有的水分,蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)等的成分,并顯示出米的「品質(zhì)評(píng)價(jià)值」。試樣不用做粉碎等的預(yù)先處理。本公司產(chǎn)品中搭載了數(shù)模顯示屏,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質(zhì),對(duì)科學(xué)管理大米味道的生產(chǎn)商、米飯工廠、米店等來(lái)說(shuō),是適合的品質(zhì)控制用測(cè)量?jī)x器。●規(guī)格AN-920測(cè)量方式透過(guò)型近紅外分光方式光源鎢絲燈(壽命:20,000H)測(cè)量對(duì)象糙米、精米測(cè)量成分水分、蛋白質(zhì)、直鏈淀粉(參考值)樣品量約 60mL標(biāo)準(zhǔn)曲線記憶數(shù)4 成分×8 通道測(cè)量時(shí)間約 40 秒操作環(huán)境10~35℃、無(wú)結(jié)露顯示方式5.7 英寸彩色液晶觸控面板輸入輸出端子RS-232C、USB、TCP/IP電源AC100V~240V(50/60Hz)耗電量40W尺寸、重量230(W)×400(D)×250(H)mm、8.5kg附件電源線、樣品盒×2、取樣杯、備用保險(xiǎn)絲、標(biāo)準(zhǔn)樣品(糙米×1、精米×1 /保管容器)、操作說(shuō)明書(shū)選配件打印機(jī) VZ-800、數(shù)據(jù)管理軟件「數(shù)據(jù)記錄器 NDL-02」大米的食味值是評(píng)價(jià)稻谷和大米質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo),在稻谷的流通和加工方面應(yīng)用廣泛。但是食味的評(píng)價(jià)方法一直采用感官評(píng)價(jià)方法,檢測(cè)效率低,主觀性強(qiáng),重復(fù)性和再現(xiàn)性差。2009年北京東方孚德技術(shù)發(fā)展中心與日本佐竹公司合作,在日本成熟技術(shù)基礎(chǔ)上,研制出了適用于中國(guó)使用的大米食味計(jì)。該儀器利用近紅外分析原理,采用先進(jìn)的固定式光柵光譜儀,利用智能模糊理論與近紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)合,綜合評(píng)價(jià)大米食味,并直接對(duì)未經(jīng)蒸煮的大米或糙米樣品的食味值、水分、蛋白質(zhì)、直鏈淀粉等指標(biāo)進(jìn)行客觀判定。操作簡(jiǎn)便,樣品無(wú)需前處理,避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差;分析快速,從進(jìn)料到結(jié)果顯示只需60秒,可以快速檢測(cè)多項(xiàng)指標(biāo);儀器精度符合近紅外儀器對(duì)水分、蛋白等檢測(cè)指標(biāo)的要求,符合GB/T24895、GB/T24896、GB/T24897要求;大米食味計(jì)較人工感官評(píng)價(jià)的重復(fù)性和再現(xiàn)性良好,可以保證穩(wěn)定的檢測(cè)需求。該技術(shù)已經(jīng)被“中國(guó)好糧油”標(biāo)準(zhǔn)引用,儀器食味值檢測(cè)符合好糧油LS/T3108-2017和LS/T 3247-2017的要求。
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